Utbildningen omfattar två heldagar och rekommenderas till all krog- och restaurangpersonal och särskilt till dem som serverar alkohol eller har ansvar för drift. Under de två dagarna får deltagarna kunskap om bl.a. alkohollagen, Polisens arbete på krogen och tips på hur besvärliga gäster kan hanteras på bästa sätt.
Innehåll
Ansvarsfull alkoholservering innehåller, förutom aktuell information från kommunens tillståndsenhet och Polisen, grundläggande kunskap om alkohollagen, alkoholens effekter, narkotika, bedömning av berusning och konflikthantering.
Efter godkänd utbildning får kursdeltagarna ett personligt diplom. Diplomering i STADs utbildning i ansvarsfull alkoholservering är i vissa fall kravställd för serveringspersonal på krogar med serveringstillstånd.
Kursinnehåll
Introduktion
Alkohollagen
Alkoholens medicinska effekter
Narkotika
Gruppdiskussion
Polisens arbete på krogen
Skriftligt test
Konflikthantering
Mål och syfte
Minska våld och skador relaterade till alkoholkonsumtion och droger på Stockholms krogar och restauranger.
Utveckla en restaurangkultur som motverkar överservering och servering till underåriga
Målgrupp
All krog- och restaurangpersonal och särskilt till dem som serverar alkohol eller har ansvar för drift.
Förkunskaper
Inga förkunskaper krävs.
Observera att alla föreläsningar och diskussioner sker på svenska om inget annat anges. Dock finns skriftligt prov och kursmaterial på engelska om en deltagare förstår svenska men hellre läser/skriver/pratar på engelska. Vid behov av engelskt material, meddela gärna detta vid anmälan.
Kursgivare
STAD - Stockholm förebygger alkohol- och drogproblem
Omfattning
Två heldagar.
Plats/praktisk info
På grund av omständigheterna till följd av Covid-19, hålls denna utbildning digitalt via Zoom. Utförliga instruktioner om Zoom skickas ut innan kursstart.
Delta på utbildningen via en så stor skärm som möjligt för att få en optimal upplevelse.
Vänligen observera att det är obligatoriskt att ha kamera på under alla föreläsningar. Detta krav är satt av den enkla anledningen att STAD annars inte kan garantera 100 % närvaro som krävs för att bli godkänd.
Kostnad
1900 kr exkl. moms.
Återbudspolicy
Avbokning måste ske senast två veckor innan kursstart. Efter detta datum är anmälan bindande och platserna går ej att avboka eller flytta till annat kurstillfälle.
Platsen är däremot inte personlig och ni kan skicka en valfri ersättare.
STAD-samarbetet
Arbetet i Ansvarsfull alkoholservering grundar sig i ett väl utvecklat samarbete mellan flera myndigheter och branschorganisationer. Tillsammans med ett flertal krögare har vi skapat ett varumärke som står för kvalitet och kunskap.
Följande myndigheter och organisationer ingår i STAD-samarbetet:
Region Stockholm och Karolinska Institutet (STAD)
Stockholms stad – tillståndsenheten
Polismyndigheten i Stockholm
Länsstyrelsen Stockholm
Visita och branschrepresentanter
Hotell och Restaurang Facket (HRF)
Kontakt
Har du frågor? Hör av dig till kursadministratör Frida Bergenblad eller kursledare Nasim Caspillo.