Utbildningen omfattar två heldagar och rekommenderas till all krog- och restaurangpersonal och särskilt till dem som serverar alkohol eller har ansvar för drift. Under de två dagarna får deltagarna kunskap om bl.a. alkohollagen, Polisens arbete på krogen och tips på hur besvärliga gäster kan hanteras på bästa sätt.
Innehåll
Ansvarsfull alkoholservering innehåller, förutom aktuell information från kommunens tillståndsenhet och Polisen, grundläggande kunskap om alkohollagen, alkoholens effekter, narkotika, bedömning av berusning och konflikthantering.
Efter godkänd utbildning får kursdeltagarna ett personligt diplom. Diplomering i STADs utbildning i ansvarsfull alkoholservering är i vissa fall kravställd för serveringspersonal på krogar med serveringstillstånd.
Kursinnehåll
Under två heldagar får deltagaren kunskaper om Alkohollagen, alkoholens medicinska effekter, narkotika och Polisens arbete på krogen. Kursen innehåller också ett skriftligt test och ett pass i konflikthantering.
Mål och syfte
Minska våld och skador relaterade till alkoholkonsumtion och droger på Stockholms krogar och restauranger.
Utveckla en restaurangkultur som motverkar överservering och servering till underåriga
Målgrupp
All krog- och restaurangpersonal och särskilt till dem som serverar alkohol eller har ansvar för drift.
Förkunskaper
Inga förkunskaper krävs.
Observera att alla föreläsningar och diskussioner sker på svenska om inget annat anges. Dock finns skriftligt prov och kursmaterial på engelska om en deltagare förstår svenska men hellre läser/skriver/pratar på engelska. Vid behov av engelskt material, meddela gärna detta vid anmälan.
Kursgivare
STAD - Stockholm förebygger alkohol- och drogproblem
Plats/praktisk info
Anmälningsbekräftelse skickas ut liksom påminnelsemail med schema.
Det finns gott om både lunchrestauranger och matbutiker i området. Enklare eftermiddagsfika kommer att serveras.
Vänligen observera att det är obligatoriskt närvaro för att bli godkänd.
Kostnad
1900 kr exkl. moms.
Återbudspolicy
Avbokning måste ske senast två veckor innan kursstart. Efter detta datum är anmälan bindande och platserna går ej att avboka eller flytta till annat kurstillfälle.
Platsen är däremot inte personlig och ni kan skicka en valfri ersättare.
STAD-samarbetet
Arbetet i Ansvarsfull alkoholservering grundar sig i ett väl utvecklat samarbete mellan flera myndigheter och branschorganisationer. Läs mer på STAD hemsidan www.stad.org Följande myndigheter och organisationer ingår i STAD-samarbetet:
Region Stockholm och Karolinska Institutet (STAD)
Stockholms stad – tillståndsenheten
Polismyndigheten i Stockholm
Länsstyrelsen Stockholm
Visita och branschrepresentanter
Hotell och Restaurang Facket (HRF)
Kontakt
Har du frågor? Hör av dig till kursadministratör Susanne F Lundqvist eller kursledare Isabella Westerlund Rashidi